Mắm ruốc Huế và những món ăn không thể thiếu
Một muỗng mắm ruốc làm nên nồi bún bò, chén ruốc chưng, đĩa xoài chấm. Cùng nhìn lại vai trò của thứ mắm nâu sánh trong bếp Huế.
Chuyện nghề, chuyện vị, chuyện người – những điều làm nên hồn cốt ẩm thực cố đô.
Một muỗng mắm ruốc làm nên nồi bún bò, chén ruốc chưng, đĩa xoài chấm. Cùng nhìn lại vai trò của thứ mắm nâu sánh trong bếp Huế.
Hũ tôm chua đỏ cam là kết tinh của men nếp, riềng tỏi và sự kiên nhẫn. Cùng Út Huế tìm hiểu cách người Huế làm nên món ăn trứ danh này.